什么炼金术士？
炼金术师在中国古代数量多的是炼制长生丹药的道士，而这些道士还往往兼职医生。他们以金木水火土五行为基础，经常受皇帝支持。
而欧洲则存在大量炼金术士，其目的就是炼制黄金，他们往往***科研人员。有众多流派其中水火土气人数众多，多为私人研究。
秦汉典籍中的“术士”究竟指什么？
方术士是指专门从事星占、神仙、房中、巫医、占卜等术的人。
方术士的称呼最早起源于夏朝，那个时候就被称为法术之士。在周朝的时候被冠上官名，任命官职掌管讼狱，也被称为“方术士、方术之士等”。
先秦时代讲究君权神授，人们都信奉鬼神。当时的人文还处于萌芽的状态，对于大自然那些未知的神秘因素心怀恐惧，自然界中神奇怪异的东西就都被认为是鬼神鬼怪。
术士就出现在那个需要人去驱魔辟邪的年代。沧海桑田，千秋万代之后，术士也随着时间的演变，以及人类对于长生不死的渴望，慢慢变成了能访仙炼丹，追求长生不老术的世外之人。
此后，这些人再精细分化出来，形成了方士和术士。
方士能炼丹炼药，延年益寿，医白骨，活死人，更有甚者，童颜鹤发，追求长生不死之道。并于不同的年代传经授教，建立宗教，引导人求仙得道。往往成为历代渴望长生不死的统治者最欢迎的人。
术士经过时间推移又变成了道教术士、江湖术士、法术之士等。这种术士泛指很多，不仅会驱除妖魔，观阴阳风水、还会占卜、预测，且神秘兮兮。
总的来说，他们就是中国古代信奉鬼神之道的产物，并以自己的能力为人服务的人。
秦汉以后，方士和术士又往往混为一谈。
《汉书·艺文志》中，将方分为医经、医方、房中、神仙四类。《后汉书》华佗、左慈等三十五人的《方术列传》中则包括了天文、医学、神仙、占卜、相术、命相、遁甲、堪舆等等更多的方术。
1.方术士。
信仰谶纬学说，擅长祭拜鬼神，炼丹长生，也称法术之士。在周朝被赐予同名官职，兼管刑狱。[2]
2.周朝官名。掌王城四方***地的狱讼。
《周礼·秋官·序官》：“方士，中士十有六人。”郑玄注：“方士，主四方都家之狱者。”贾公彦疏：“掌都家， 郑 彼注云：都，王子弟及公卿之***地；家，大夫之***。主此三等***地之狱。***地在王城四方，故云方士也。”[3]
3.泛指从事医、卜、星、相类职业的人。
清朝文字狱导致史料缺失，中医和炼丹被混为一谈，《史记·封禅书》：“驺衍以阴阳主运显於诸侯，而 燕 齐 海上之方士传其术不能通。”
唐李端《赠道者》诗：“窗中忽有鹤飞声，方士因知道欲成。”
《宣和遗事》前集：“ 温州 有方士 林灵素 ……学道於 赵昇道 ，数载，善能妖术。”
鲁迅《汉文学史纲要》第三篇：“察 周 季之思潮，略有四派……四曰 燕 齐 派，则多作空疏迂怪之谈， 齐 之 驺衍 、驺奭、田骈、接子等，皆其卓者，亦 秦 汉 方士所从出也。”
《素问·至真要大论》：“余锡以方士，而方士用之尚未能十全。”此指医生。
何谓术士？让我不禁想起僵尸道长***的一句话。“所谓术士，就是不学无术之士。”术士一般泛指儒生、道教之士、方士等，不走正道，专攻旁门左道，重点在术上。秦汉之时主要指通阴阳，知吉凶的方士，如徐福之流。他们能夜观星相，以稻草龟壳占卜，前知三百年后知三百年。我个人觉得也应该包括玩弄阴谋诡计的阴谋家、权术家等。
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