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1. 如何烹饪螃蟹？
2. 南通支云队本赛季能够冲甲成功吗？

如何烹饪螃蟹？

感谢邀请

螃蟹属于海鲜，一般做法都是蒸煮，至于要烹饪，我来介绍一下方法。

葱姜大蟹

主料，鲜蟹子把壳揭开，剁四半

调料，耗油，生抽，白糖，盐味精。

剁开的蟹子，切面蘸点淀粉糊，（鸡蛋清淀粉和糊）下油锅中油温炸一下捞出控油备用。蟹壳也要炸一下。

锅内留油，放葱姜耗油炒香，添一碗水然后放生抽，糖，盐调味，接着放入炸好的蟹子，翻炒一下，放香菜段，勾芡出锅，摆盘再拼成螃蟹原来的样子，盖上壳，完美。

希望我的回答你能满意。

您好！我是阿杰365，螃蟹我很喜欢吃，记得去年我同学来我家玩给我带了好多大螃蟹，给我们做了一盘营养丰富的清蒸螃蟹，太美味了，到现在说起来还流口水，我也学会了做法，话不多说，今天给您分享一下我做清蒸螃蟹的方法。

第一、清洗螃蟹:

清蒸螃蟹一定要将新鲜的螃蟹洗干净，洗螃蟹最好在盆里洗，拿把干净的刷子，把清水倒入盆里，再倒入适量的白酒搅拌均匀，然后把准备好的新鲜螃蟹放水里；让螃蟹浸泡15分钟左右，这样会把新鲜螃蟹体内的脏东西排干净，还可以利用白酒把螃蟹搞晕了，这样就不怕夹手指头了，用手把螃蟹拿起来，把螃蟹白色的肚子朝向自己，然后用干净的刷子来回刷，主要刷螃蟹腿中间的泥土，刷干净以后，还要重新换水，这时只要清凉水，不需要白酒了，让螃蟹在换好的水里呆2小时之后就直接能清蒸了。

第二、清蒸螃蟹:

我们清蒸时让螃蟹的肚子朝向锅盖上面，这一步是防止螃蟹的蟹黄流出来，螃蟹清蒸一定要掌握好时间，这是很关键的一步，一般大小的螃蟹清蒸15分钟左右就能能熟。

第三、蘸料:

准准备蒜10克、醋50克、生抽10克、姜5克，把姜、蒜洗干净切末，在碗里放入姜末和蒜末，然后倒入准备好的生抽和醋，最后搅匀称就可以开吃了。

注意事项:螃蟹做好了很鲜美，营养价值非常高，购买螃蟹时一定是活的，必须清洗干净，一定要掌握好清蒸螃蟹的方法以及时间，负责做出来就不鲜美了。

您好，我是一张小方桌，很高兴回答您的问题，以下回答可供参考。

吃清蒸大闸蟹担心太寒，加上葱姜蒜花椒辣椒做成香辣蟹，这些辛辣热性的佐料可以综合大闸蟹的寒性，美味又养生。

用料：大闸蟹5只，花菜100g，海带100g，姜片10片，红辣椒3个，干辣椒1个，花椒20粒，火锅底料2勺，白糖1勺，盐5g，料酒1勺，酱油1勺，鸡精1勺，香菜3根。

做法：

1、花菜，金针菇焯水至断生（这两样蔬菜要吃脆感，不要太烂），海带要煮5分钟（海带可以久煮不烂，多煮一会儿，太硬了，不容易消化），金针菇和海带直接铺在盛菜盘底。花菜备用；

2、大闸蟹蒸熟，去腮，把壳剥出来，蟹身直接用手掰成两半；

3、中火（大火容易烧焦），葱头蒜瓣姜片红辣椒炒香，再加入花椒干辣椒（容易炒焦，所以后放），炒香；

我是养螃蟹的90后创业者。我吃螃蟹最喜欢的还是清蒸，对于螃蟹的做法，清蒸也是最简单的。下面我我说一说我自己吃螃蟹的做法，很简单的

1，把螃蟹用刷子稍微的刷洗一遍，如果您是从外面买的螃蟹，千万别解开绳子，直接这样刷一下，不然直接蒸螃蟹，螃蟹容易断腿

2，把刷洗的螃蟹放进蒸锅，背部朝下。肚脐朝上，这样做的目的是为了防止蒸螃蟹的时候，螃蟹的黄外流

3，每个螃蟹肚脐上放一片生姜，生姜的作用是去寒，因为螃蟹是寒性食物，这里提醒一点，螃蟹虽好，但不可贪吃哦，尤其是孕妇和来大姨妈的女孩子

4，想蒸锅里倒入2-3瓶啤酒，点火，直接蒸食，用啤酒蒸是我自己吃这么多螃蟹以来总结的最好的方法。这样蒸出来的螃蟹。会更加的香甜。直接是冷水就开始蒸螃蟹哦，不是啤酒开了再蒸的。

5，蒸螃蟹的时间最好是12-15分钟，在蒸好后也别急着马上开吃。关火在闷5分钟最好。然后我们准备好生抽和料酒。自己调配蘸料就可以开吃了，希望我的回复对大家有帮助，记得点赞哦

大家好！欢迎来到谈食者，我是你们的大(da)康，康大（dai)王。

谈食者、谈食、以食会友！

螃蟹 其味道鲜香可口，色香味俱全，做法呢也较容易的吧！今天大康就给大家分享三道螃蟹的做法、清蒸螃蟹、红烧螃蟹、香辣螃蟹 。

用料：

螃蟹、葱、生姜片、料酒、胡椒粉、生姜、香醋

步骤做法 ：

1、将螃蟹刷洗干净；

2、锅内把水烧开后，加入葱、生姜片、料酒、胡椒粉，水开后放蒸笼，放螃蟹，螃蟹大小大火蒸15-18分钟。

3、吃时蘸生姜醋汁即可

南通支云队本赛季能够冲甲成功吗？

感谢邀请，作为一个土生土长的南通人，我对自己家乡的球队肯定是十分关注的，虽然到目前为止还没有去现场看过球，但是我的心却从没停止过对它的关心。至于支云队今年能否冲甲成功，我想这肯定是南通球迷最关心的问题了。

上个赛季南通支云低开高走，最终获得了南区第四名的成绩，但是遗憾的是没能更进一步，提前完成三年冲甲的任务。

作为一支成立才三年的乙级队伍，要实现三年冲甲的任务我看董事长范兵绝不是说说而已。今年引入强援朱峥嵘，刘伟，于剑锋等人，在实力上较去年有了一定提升，在新赛季的四场比赛中，3胜1负展现了极好的竞技状态，特别是刚刚在足协杯的比赛中击败了中甲球队小草队，极大的提升了球员的自信。

当然要是能够一鼓作气在足协杯第四轮的比赛中拿下申花队，那可以说今年冲甲那是八九不离十了。当然即使输球也没什么，我们暂时的目标是冲甲不是拿足协杯冠军。我相信有了优秀的队员以及可爱的球迷，支云队一定可以再进一步的。

因为一群人爱上一座城，因为一支球队凝聚了八百万人的期盼，加油南通，加油支云，狼啸***，誓争天下。