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1. 餐饮行业各位厨师同仁！你们上班了吗？
2. 农村老人去世有什么样习俗？“三七”、“五七”、“一百天”吗？

餐饮行业各位厨师同仁！你们上班了吗？

很高兴在这里和同行们对话，我是干餐饮的，自己既是老板又是厨师，我己于本月11日开门营业，由于疫情影响，客源有限，生意一般，原先我还聘用了一个厨师，因为所以，所用厨师还未通知过来，还要等疫情彻底解除了，学生正常复学了，生意好些了才能通知厨师过来上班。

同行们，没有上班的再坚持一下，相信很快就会接到上班通知的。

厨师们加油，中国加油！

大家好！我是小石，作为一名厨师，很高兴能回答这个问题，关于这个问题和大家分享一下我们当地的餐饮现状！

随着疫情的有效控制，山西省全省确诊病历已经清零，我们当地各行各业都已经收到复工通知，餐饮业也在本月18号正式复工！

作为一名餐饮人我深有感触，疫情的实时动态牵动着每一个餐饮人的心，但我们不得不承认疫情还没有结束，餐饮行业将面临非常漫长的恢复期。

通过这次疫情让我们学到了很多，也认识到了***的可怕，我在这里提倡厨师朋友们拒烹野味！从我做起！

最后希望各位厨师同仁，复工期间认真做好个人防护和消毒工作，把安全美味的菜品提供给顾客，等疫情过去迎接更美好的明天！加油！

以上就是我和大家分享的我们当地的复工情况！

餐饮同行大家好

今天是三月十六日，做为餐饮业来说可能大部分城市都已经开始了外卖服务，但是堂食基本上都没正式开始呢！

我是一个经营了五年的东北家常菜馆的厨师也是一个饭店的股东，我家现在的情况是还没有开通外卖服务。

首先，开通外卖得提前去申请，然后各方面消毒用的都得备齐，这是前提条件。

我认为现在的外卖和以前的概念不一样，以前是以堂食为主，外卖为辅，因为外卖和扣点太高了百分之二十二个点，其实我们的店里整体毛利点都不到五十，所以就没有多少利润，只要开业就得增加人工，如果卖的好还能把人工钱挣回来，然后把自己的人还得搭进去。和开不开没有太大区别。

第二点，就是现在疫情还没有结束，很多送外卖骑手也都没有回来上班。现在是开的商家多，送单的人少，这样就会造成一个问题，已经做好的产品不能及时的送到顾客手中，时间一长，菜品的口感和色泽会大打折扣，给顾客的体验感不好，更容易伤客。

所以我们决定先不开业，等等疫情过去再说吧吧！开与不开都挺难的。

今年对餐饮来说真的是不好过啊！能坚持下来真的不容易啊！

餐饮同行们，挺住啊！加油吧！

很高兴在这里和同行们对话，我是干餐饮的，自己既是老板又是厨师，我己于本月11日开门营业，由于疫情影响，客源有限，生意一般，原先我还聘用了一个厨师，因为所以，所用厨师还未通知过来，还要等疫情彻底解除了，学生正常复学了，生意好些了才能通知厨师过来上班。

同行们，没有上班的再坚持一下，相信很快就会接到上班通知的。

厨师们加油，中国加油！

本人在贵州遵义桐梓县蟠龙国际酒店当厨师长，酒店年前就响应国家政策，为了抗疫情，防疫情关门到现在，都***个月还没上班了！没上班的日子，亲身有体会！希望疫情早点结束，我们回到岗位上，上好正常的班，过正常的生活，谢谢厨友们的刷过！！

农村老人去世有什么样习俗？“三七”、“五七”、“一百天”吗？

我们这里习俗是老人去世，如果分几七不烧纸，是看老人有几个儿子。

如果一个儿子，一七不烧纸，如果有三个儿子，三七里不烧纸。如果有五个儿子，五七不烧纸。到百天烧纸，周年烧纸的意思是老人死后一周年内不能烧节气纸。第二周年烧纸，第三周年烧纸。这三周年过去了，就随节气，如，清明节，十月一，年前烧纸。

大家都知道，人去世为什么要做七？人的灵魂出窍脱离凡胎肉体，虚无缥缈到尘世间，到底去往那里？活着的人不过是为亡灵超度，让他一路走好！方能功德圆满。“七七”四十九天就是为死者祭祀。而"百日"，周年，忌日，都是一个记念方式。悼念死者，寄托哀思！

说起做七，农村风俗确实有诸多讲究。

人死后地理先生首先排好七单，头七，二七，三七，四七，五七，六七，满七。那一天犯七，就是与农历七，十七，二十七为碰撞日，称之为“撞七"，“犯七”。必须在半夜三更不睡觉到死者墓地，插上小白旗，犯一七就插七根，依次类推。另外还有"回避"就是掉魂，在这一天晚上夜深人静的时候，死者亡灵要回来看望一下，就是用面盆，里面放上水，凡是与死者最后见面的必须到场，每个人朝面盆照一下，放一个银元，就是一块钱。死者会从面盆中看到各人面孔，凡来者不理发，不化妆，不剃胡须。家里灯火通明，一直到鸡叫才结束。

我们这里，老人去世，当地的风俗是:头七不上坟，说是头七上坟，死者就会天天盼着，迟迟不去投胎。从二七开始上坟烧纸，然后每隔七天上一次坟，其中三七、五七、七七是大七，亲朋好友都要上坟祭奠，四七、六七是女儿七，这两个七所有供品都由女儿承办。一七写一个包袱，到七七写满七个包袱。

根据死者生前的喜好，还有流行的东西请人扎一些金山银库，汽车，电视，手机等，在坟前烧了。

到了百日，所有亲朋好友上坟烧纸。

再就是去世一周年，二周年，这个和百日差不多，上坟烧纸都是实在亲戚。

转眼三周年，就要隆重纪念，扎牌坊，请牌位，雇吹手，摆酒席，大吹大擂，在死者坟前扎起四合院，什么金童玉女，聚宝盆，鸡鸭鹅狗，就象居家过日子一样，这时，死者留下的所有东西都要全部清理，然后一把火烧光。

死者去世后三年，这些大事都完成了，就剩下每年的上坟节日，清明节，阴历七月十五中元节和农历十日初一寒衣节了。