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1. 你们对山东济宁知道多少？

你们对山东济宁知道多少？

济宁是古运河线上重要城镇之一，南通南四湖直到杭州，北过黄河直达通州、北京。济宁文化与运河文化密不可分，曾经在宋代***（话本）中就看到过对济宁码头的描写，包括风俗民情、饮食文化、济宁的买卖拦腰砍等。作为一个在济宁工作生活了20多年的老人，对济宁自然有着很深的感情。首先是恢复高考后在济宁上学，三年中每逢周末，拿上一本书，同学三五人，一路观风景，一路背书。渴了累了到街头卖啤酒螺丝的小方桌一坐，两毛钱一碗啤酒，五分钱一盘五香螺丝，足以解渴除烦，看着人来人往的街道，向往未来的毕业生活。只是那时候是农村出身的穷学生，只能偶尔来它一次，不像现在，怎样喝都行。东大寺、太白楼、铁塔寺、竹杆巷是必去的地方，涮笔泉听起来不错，只见过照片，不让看，外边是一个招待所。招待所门口是个桥头，桥头上有个卖熟肉的亭子。这家的牛肉味道最好。，隔老远就闻得让人馋涎欲滴。由此向西数百米，有家***做的筒子鸡也极其有名。每天只做30只左右，从不叫卖，在家中等客人上门，不到午时一准卖光。济宁名吃太多了，草鱼摸锅饼，老鳖靠河崖，杨家水饺，宼记甏肉，叶家羊汤数不胜数。后来在老杨桥认识一家做鮥鱼的梁老板，觡鱼南方人叫昂刺，四川人叫黄辣丁。肉质细嫩无小刺，做好了鲜香无比。梁老板年轻好客，有时也会陪客人喝上一杯。1998年搬家离开济宁后，未再见过。今年春天因为一个亲戚的老人去世，匆匆忙忙的去过一次济宁。到处都是高楼大厦，街道上车水马龙，早就没有了当年老济宁的闲适风格。街道整治后，各种各样的名小吃都不知道跑到哪里去了。看着千篇一律的现代化建筑，再也找不到往日的记忆。再见了济宁，再见了曾经的故乡。