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huangp1489 2024-08-12 27

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  1. 常德炸肉正宗做法?
  2. 常德油坨坨的做法?
  3. 你吃过香椿吗?现在市面上香椿那么多,是人工种植的吗?

常德炸肉正宗做法?

1、首先准备一块前腿肉,用前腿肉炸小酥肉,吃起来会比较鲜嫩。将猪皮去掉后,再改刀把猪肉切成长条,放在盘子里面备用。接下来准备小酥肉的灵魂花椒:起锅,将花椒倒入锅中,开小火把花椒炒干炒出香味,等看到花椒颜色变深闻到明显香味时,关火将花椒盛出,放在案板上,用擀面杖给它擀碎。

2、小酥肉的正宗做法是不放花椒粉,而是***用自己炒好碾碎的花椒颗粒,这样吃起来会更加的焦香四溢。将花椒碾得有些许颗粒时即可,不用碾得太碎。接着取一半的花椒面放到切好的猪肉里面,再加入适量食盐,少许的生抽,再来一点关键食材白酒,少许即可。

白酒有去腥的作用,让炸出来的酥肉更香。全部食材加好以后,直接下手抓拌均匀,让猪肉充分入味,抓匀好放在一边,腌制十分钟左右。趁这个时间我们来准备面糊,碗中加入30克的面粉,60克的玉米淀粉,再来少许食盐,以及刚刚剩下的花椒面。

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(图片来源网络,侵删)

3、最后再打入两个鸡蛋,直接下手将所有食材抓拌均匀,直至出现粘稠时,再少量多次的加入清水。记住每加一次都要充分的搅拌均匀,炸酥肉面糊调得好的话,吃起来才会更酥更脆,就算放冷了也不会回软。

如果面糊太干,裹在猪肉上面太厚吃起来就不香,过稀的话,酥脆的口感就会减少。炸酥肉面糊的最好粘稠度就是用手抓起面糊可以呈直线流下,不会断裂时,再多搅拌一会,直至面糊顺滑无颗粒时,就可以了。

常德油坨坨的做法?

【准备主料】:糯米粉2斤、面粉2斤、植物油100克

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【准备辅料】:食用油、白糖适量、红米粉(红米与八角的粉)

〔制作过程〕

1、将面粉与糯米粉、红米粉倒入大盆中,然后放适量白糖,加入温水,搅拌成絮状,不用和太干,软硬适中

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2、锅内倒入适量食用油,大火烧热,油温八成,用手搓揉大小均匀的团子

你吃过香椿吗?现在市面上香椿那么多,是人工种植的吗?

大家好,我是出乎小镇九妹,一个爱酒,喜欢的小女子,喜欢酒的朋友请关注我,很高兴回答你的问题

我相信很多人都吃过香椿,当然香椿在不同的地方有不同的叫法,有的叫春芽,有的叫春菜。

现在市面上的卖的都是人工种植的香椿。

因为量大了,野生不够,一个大的香椿树产量非常少,都是老叶多,嫩芽少,所以可以食用的就少,就需要人工培育。

今年只吃了两次香椿,都是香椿炒鸡蛋。家里小香椿树上摘的。

现在市场上大多是在大棚种植的,每亩种几万棵,亩产几千斤,好像属于矮化品种。

自家原来种的是老品种,高4米左右,在春天能摘几斤。


你好我是湘西乡下人,知道吗看到你提这我吃过香椿吗?我觉得你这问的,我一农村怎么会没吃过呢对不!你这问题有两问那我也作两个回答吧!第一我不只吃过而且像现在这个季节还经常吃,就刚才看到你提了这问题还特意去抓了一大把准备明天又吃它一次,这菜特对我口味,吃香椿我都吃出花样来了,可以和鸡蛋炒着吃,这吃法能把鸡蛋吃到另一种境界,不信你也来它一次尝尝,哪味道才叫爽。也能和猪肉炒但不能把香椿炒的太死,不然就变味了,如果你也像我这么 厨师级的炒法,猎肉炒香椿绝对吃倒他们一大片,信不?当然我是开个玩笑别当真哈😃?也能和牛肉炒味道也是一绝当然还得放点 青椒。忘了跟你说我是爱 辣椒,不知你是否你也喜欢?还可直接用 水煮熟沾辣椒这吃法真下饭,我直接多吃一大碗,各地可能还有别的吃法,这个吃香椿咱就 到这吧。第二你还问市场上的香椿是不是人工种植?我想跟你说有可能但也不一定?虽然现在香椿在市场上需求量大,有的人开始种植香椿来挣钱,但也不可能说市场里的香椿就都是人工种植对不?当然人工种植有肥料成份味道没有野生的好吃,这是肯定。我想市场上还是有纯野生香椿的,就像我这里有些就专门上山***香椿到市场上卖,只是你不认得而已你说对不?


香椿这种农村土生土长的绿色食品,相信只要是出身农村的人都应该吃过见过,我记得小时候,那个时候农村的条件好差,经常都是吃的粗茶淡饭,能吃饱就已经是很幸福的事了,我小的时候,每当春天来的时候,我都会把春天里能吃的东西都横扫一空,印象最深刻的就属于香椿了,我家屋前屋后田野边上都长了很多香椿树,每次香椿成熟的时候,我就用很长的竹竿加上一把镰刀,用绳子把镰刀固定在竹竿的最顶端,然后背上背篓,到处去收割香椿,一般来说香椿树都很高很粗壮,徒手攀爬上去的话,会有危险,一不小心掉下来是会摔伤的,所以我们村子里的人,都是用竹竿绑上镰刀去收割的,那样安全,而且速度还挺快,一般要不多久就会收割满满的一背篓香椿,拿回家去,用清水洗干净,放在锅里用开水濯水,再捞起来用菜刀把它切成很短很碎的那种就可以了,然后放点肉一起炒,味道很是鲜美,那个时候不是说香椿好吃,而是条件艰苦,这也成为了一道菜,一直延续到今天为止,现在如今的社会市面上的香椿基本上是人工种植的,只有农村里的才是土生土长的,因为有的人喜好这一口,也有的是怀恋当初的那种场景跟味道吧,人不管怎么在改变,都不会忘记当初的有些美好的事物。

才疏学浅,浅薄见解,希望有更好的见解大家一起分享,

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