本人打算开个便利店或者早餐和小吃店,有没有懂行的朋友指点一下?
感谢邀请!
如果便利店、早餐或小吃店是您的选择范围,根据我的一些经验,给您提几点建议。
这个硬指标就是您所在的这个环境的周边需求,根据需求量,需求特点来定位,才是一个良好的开始。
在这个时候,最忌人云亦云,比如说“某某做啥做得不错!”然后自己也跟着去模仿,人家做的好的不一定适应咱,这是最不靠谱的一种心态。
比如说您所在的是一个居民区,需求量没有太大的波动,而便利店已经有好几家,您再跟着去做,那肯定从起步来说就是被动的,很难说有什么发展。
第二,经营模式的选择,来自于周边的顾客群特性。
比如周边主要的消费群是家庭、学生、上班族等,那么如果我们选择快餐,就要以实惠、营养、和快捷为卖点。
***如周边是商务楼,消费群主要是白领等,那就要选择有一些品味和情调的经营模式。
比如说,我曾经见过在北京的一些写字楼区,就是一些普通的早点,煎饼、包子等,都要加入一些时尚元素才能更好地适应那个环境。
開便利店,首先選好區域和地段。便利店,早餐和小吃店,適合在城中村附近或舊城區。因為這都是低收入忙忙碌碌的打工者,沒有計較好的食品,家用亦是用便宜的。還有值得注意,雖然同在一條街,同一個路段,人流是值得重視,有的店鋪這邊道人來人往,而那邊道人來稀少就不要開店,人的都往人多的店鋪買東西的,因心裏都這麽想,肯定是好食好用才有這麽多人去買東西去食美味。最後告知,不要想有什麽的旺鋪轉讓(更不要貪便宜的租金)這都是做不下去的才轉讓的(除了你能有獨特買貨)天上沒有掉下來的好食的大餐。
便利店和小吃店都是很辛苦的。做之前要有心理准备。每一个行业都不是想象的那么容易。现在各行各业竞争都很激烈。便利店和小吃店同样难做。现在你要做有两种模式,加盟和自主创业。加盟会有加盟费和一些规定。他们也会帮你选址和规划,也会指导你。当然具体的经营还要靠你自己。自主创业。你要了解这个行业,有自己独特的经营模式。了解这些行业的秘密和技能。了解哪些产品适合当地的生活水平。另外你要会选址。根据你的行业找到合适的位置也很关健。店铺的装修也很关键。员工的培训和管理。资金的预算。前期的投资,后期的储备金。因为前几个月都有一个发展期,要把房租,水电费,员工工资,货物的周转金都要准备好。当然开业的广告宣传,开业前的准备工作也很重要。
我觉得早餐店比便利店要好,便利店的投入要比早餐店大,但收入不一定比早餐店多,早餐店就是辛苦点,做早餐店经济实惠卫生这几点做好就肯定有客源,现在的便利店受众面太小了,年轻的喜欢去大超市买,压货也是一笔不小的开销。
想做这两门生意的资金量应该较小。说便利店,如果成熟的小区门口或人流量大的别想有什么好位置留着等你。遇着有转让的基本都是不赚钱的。如果生意好,转让的就需要连店带货的转让费。这就需要认真的花些时间去甄别是哪种情况,做出决定是否拿店。经营项目大同小异。无非比别人多守些时间,学习大超市经验,隔段时间整点特价的推头摆在明显位置吸引新顾客。让利经营老顾客。时间久了就会有一群铁粉用户啦。早餐的铺子需要的基础条件可少许次于便利店。如一个大点小区门口左右基本都是超市或便利店,旁边的门面就可以做早餐了。那么你会做什么餐品呢?是包子稀饭,豆浆油条,面馆,饼什么的?是计划做堂食或者外卖?根据你想做的项目和资金找寻铺面的大小。遇着转店的多谈几次价格,多找几个位置。确定了门面后,就需要根据你的特色来决定是否重新装修或者保持现状经营。做小区早餐如果味道和别家相比欠缺点就务必价廉物美,卫生干净,热情服务来相补。流动量大的口岸你可以和同行对比来定价格,如果你味道好有特色甚至可以略微高于周边同行,当然服务和卫生也是不能马虎的。如果自己不会技术,那就去学,早餐首选非加盟店生意好又符合当地特色的去学。大概6~10个月基本能掌握。好的有效的技术,钱是不会少了的,经营和管理都可直观感受学习,自然也是值得的。其他学校就不推荐了,钱是花的不多,学不到真技术的,还得自己琢磨许久,走些弯路才能有所收获。其他加盟或是合伙做就尽量别考虑了。
你和合租的小伙伴发生过哪些尴尬的事?
那天,我喝得有些多,晚上起夜后进错了房间,直接和合租的异性女孩睡在同一床上。
那是一个夏天,晚饭时我和几个哥们一起喝酒,都喝得迷迷糊糊的。最后,还是哥们把我送回了出租屋。
和我合租的是一个女孩。她是我的一个同事,原本我们的关系就非常好,所以当初她找不到合适的房子,就选择暂时和我合租。
那天晚上哥们把我送回来后,我在自己房间呼呼大睡了起来。也不知道是几点,我起夜去卫生间。
因为实在喝得有些多,脑袋还一直迷迷糊糊的,我竟然进错了房间,也没留意床上还躺着一个人。
后来,我和她在同一张床上睡了一晚上。第二天,我听到一声尖叫,才从梦中醒来,才发现我竟然睡错了地方。
当时,我特别尴尬。我问她为什么不锁门,她说昨晚我一直在吐,她去看了我好几次。后来,她担心我出意外,为了方便知道我的动静,就没反锁门。
我还问她,昨天晚上她就没察觉在床上多了一个人吗?不知道为什么,她脸上有点红,低声说她睡得很死,什么也不知道。
唉!这下洗不清了。虽然没有发生什么,但毕竟男女有别,而且我和她还是关系很好的同事。
后来,我问她我能不能对她负责。竟然没想到,她想也不想开口就回答了“必须啊”三个字。
谢邀:
那我也讲几件我以前经历过的事情吧。
那是我们实习的那年同学谈恋爱了,我和他两个人租了一间房子。他女朋友也经常过来。但是通常来之前他都会先告诉我一声,避免出现一些尴尬的事情。毕竟两个大男人在一块,[_a***_]有些事情不是那么注意,夏天的一天我准备洗澡,衣服都脱的差不多了,就剩一条短裤的时候,我突然发现毛巾没带。然后我喊我同学,让他给我把毛巾送过来,然后送过来了,突然出现一个女人的声音,问我是这条吗?我当时正准备***,掉头一看是他女朋友送过来的,把我吓的,把她也吓了一大跳。好在当时没都***了。
以前在外面上班的一年也是跟同事合租了一间房子,有一回他女朋友来看他了,他也没跟我说。我出去吃了饭回来发现房间门是锁着的,然后我打开钥匙开门,谁知道他不在家。当我打开房门的时候,他女朋友正在换衣服,正好是背对着我,他说了一句你回来啦。幸好只看了一个背影,然后我立马把门关上。
还有一次因为是租的房子,我们的厕所是公用的。我早上起来上厕所,发现门是关着的,我敲了一下门,问里面有人吗?然后听到一个浑厚的声音“嗯”,然后听到有东西掉到水里的声音。我就在门口,大概等了有两三分钟,有点急了,然后我就敲门说你好了没有?里面的人说你真烦人,刚要出来被你吓回去了。
那是我大学刚毕业的时候,选择了便宜的合租房,房子被隔成了6个房间,却只有一个厕所,那个时候我因为饮食不规律,导致经常便秘,然后我就去药店拿了药,吃了药效果还是奇好的。
第二天一大早肚子就有感觉了,但是听着有人进了厕所洗漱,我就等了一会,过了会后听到了开门声。心想肯定走了吧,我就小碎步冲过去开门冲进了厕所,隔壁租房的帅小伙居然拉屎不关门,我大喊一声对不起跑回了自己的卧室,憋的我脸红脖子粗的他终于出来了。
我以最快的速度冲进厕所后,发现已经有点晚了,但是大局还是可控制的,经过那么一折腾,我感觉我至少得瘦了5斤,最后只是扔了条***。
隔壁房间帅小伙从那以后一直觉得我对他有意思,动不动就敲我房门,吓得我住了没几个月就搬走了!
我与住一起的同事就发生了过很尴尬的事,那个时候在电子厂,我当时是流水线班长与另一条线的班长俩住一间宿舍,其实就是一室一厅这样的房间,那时只有当个小干部的才能这待遇,不能都是四个人一间的,哈哈......扯远了,现在来说说我与这位同事之间发生的尴尬事。
有一次他女朋友休息来找他玩,那个时候我们各个班都很忙,他也就没有跟我打招呼她女朋友来了,还在我们宿舍房间等她,下班时我比他早到了房间,也不知道是喝多了水还是什么,我一回去就内急,一开门,我不顾三七二十一就往卫生间冲。
她女朋友也真是的,在里同上厕所也不把门全关门,我一下进冲进出了,一看我吓傻了,有人还是个女人,幸好我们的卫生间是马桶式了,不能就更尴尬,我连忙跑出来,并且不断得说对不起,对不起,我真不知屋里有人,她也吓得赶紧关上了房门,我当时脸都红了。
本来我还在想等同事回来他们就出去了,我就好点不那么尴尬,但我这同事太客气了,回来后硬要叫上我和他俩一起去餐馆吃饭,搞的我更尴尬了,那晚吃饭我没说什么话,有时只是微笑一下,碰到这事吧又不好解释,再说完全是误会,我最后鼓足了勇气说了一句,你女朋友会过来都不提前与我说一下啊,我这样说是为了让她女朋友不要太尴尬,误会我是那种人就完了,哈哈......
以上是我这么多年碰到得最尴尬的事,又不能多说更不能解释,关键还怕人家误会,虽是无意,现在想起来都还是觉得太尴尬了,当时脸都没地方放。
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