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1. 淮安水管冻住了有专门人可以解决吗？
2. 豆腐可以做出哪些美味？

淮安水管冻住了有专门人可以解决吗？

淮安水管冻住的问题，可以联系当地的水管维修服务或专业技术人员进行处理。他们具有专业知识和经验，可以提供针对性的解决方案。此外，也可以咨询当地的自来水公司或物业服务公司，他们可能会提供相关的维修服务或建议。在处理水管冻住的问题时，一定要小心操作，避免造成水***的浪费或损坏其他设施。

有的，可以***取以下措施：

首先，要保持冷静，不要惊慌失措。

然后，可以尝试用热毛巾敷在水管上，或者用热水冲洗水管，使其逐渐解冻。也可以在水管旁边放置一个电暖器，提高周围温度，加速水管解冻。

此外，如果水管冻住严重，可以联系物业或专业维修人员进行处理。他们有更专业的工具和经验，可以帮助解决这个问题。

最后，要记得关好门窗，避免冷空气再次进入室内，给刚刚解冻的水管带来新的挑战。

豆腐可以做出哪些美味？

妙豆腐的步骤如下

1、油豆腐切片，青辣椒红辣椒切斜片

2、烧开半锅水，将油豆腐倒进去煮软，捞出沥干水

3、油锅烧热，将青红椒倒进去炒软

4、加入油豆腐，翻炒至水份微微蒸发

5、加入盐和辣椒粉

6、翻炒均匀即可

冬至一过去，天气就越发的寒冷。在寒冷的日子里很多人都想要吃上一口热乎的菜。今天笔者要给大家带来的是一到低成本的美食，这道菜不仅便宜，做还特别的简单，它就是名字非常霸气的【黄金豆腐】。这道美食拥有酸甜的味道，外脆里嫩的口感，香味扑鼻诱人食欲，做到了色香味俱全。【黄金豆腐】一道居家用来款待客人倍儿长脸的美食。

【黄金豆腐】

首先我们需要的食材是：胆水豆腐整整的一大块。另外准备一根葱，两个鸡蛋，胡萝卜一小段。对了还要用到少量的淀粉哦（这个淀粉只是为了蘸在豆腐上,无需太多量）。最后，咱们还需要用到一小包番茄酱，一点点的香醋，一些生抽以及少量的白糖。至于咸淡的口味可以根据自己的口感自己选择哈。

做法：

• 1、首先将豆腐切成和碗底一样厚的豆腐片，等切好之后先将它们放置一边。随后再切一点葱花和胡萝卜丁，我们要往碗里打两颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀即可。
• 2、我们将切好的豆腐拿过来，让豆腐蘸上碟子里的淀粉，每一个面都要蘸满淀粉。然后将这个沾着淀粉的豆腐块放入到搅拌好的鸡蛋液之中翻滚几下，再放置回盘子中。按照这个程序将所有的豆腐块都处理一遍，提醒一下，这一步是这道菜的核心哦，虽然有点麻烦还需要慢慢来。
• 3、往一个小碗里倒入番茄酱，然后将准备好的香醋，生抽和白糖全部加入番茄酱之中。白糖只需要一小勺就可以。然后再往里面加一些清水，搅拌均匀之后备用。

• 4、先用平底锅烧油少许，然后将用鸡蛋浸蘸过金灿灿的豆腐块挨个放入锅中煎一下，一面煎好之后翻个继续煎至两面都呈金***为止。这一步要注意的是：豆腐不要煎的时间过长，它的表面沾有蛋夜，稍微煎一下就可以了，如果做得好豆腐就不会粘锅，将煎好的豆腐夹出，继续完成下一步。
• 5、这一次先准备小火热锅，然后将煎好的豆腐放置在锅里，每一块豆腐都要一一铺平。然后将我们刚才做好的调料淋在豆腐上。然后将葱花和胡萝卜都倒入其中，翻匀的时候一定要小心。要让每一块豆腐都能够裹上我们做好的调料，然后就可以出锅啦。

这道【黄金豆腐】就这么简单的做好啦！是不是非常的意外呀。这样做出来的【黄金豆腐】不仅色香味美，而且酸甜的口感非常的好。用来拌饭可好吃了，让你饭量大增。

豆腐可以做出哪些美味？

自从豆腐发明以后，就有很多创新做法，做豆腐的遇到天气不好，豆腐卖不完，但是也不能白白浪费了，于是油豆腐横空出世，世间又多了一种美味。而腐乳则是懒人发明，卖不完的豆腐就扔在角落，一段时间以后不臭反而更香，真的神奇。

在我的记忆当中，外公的小葱拌豆腐，绝对是那个年代的美食。地里拨几根小葱，洗干净切葱花，撒在嫩豆腐上面，加入生抽，熟芝麻，炸花生碎（不知道外公藏在哪，我寻遍了就是找不到，否则早偷吃完了）拌匀，我可以吃到撑。

外公另一个拿手菜是红烧鲤鱼油豆腐。好容易得到一条鲤鱼，老人家会仔细收拾好，除了苦胆不要，鱼鳃给猫咪，鱼肠给大黑狗，以示公平。外公常说：“宁丢外家亲，不丢鲤鱼鳞。”话说回来，鲤鱼鳞确实是好吃，嘎嘣脆十分有嚼劲。

烹制过程其实十分简单，鲤鱼煎至两面金***，加入清水，油豆腐，姜葱料酒；适量生抽，盐，烧十分钟左右，美味即成。油豆腐吸满汁液，一口咬下去，汁水在嘴里热情奔放，令人食欲大增，吃一件想两件，这道菜也是吃撑的节奏。

这款菜不放任何调料但和豆腐搭配在一起特别好吃，特别受孩子喜欢。写食谱成为了风尚，每周不来一道和豆制品有关的食谱，便感觉少点什么。

蟹黄豆腐是道口感醇香的家常菜，说是蟹黄，实际上因此咸鸭蛋的蛋黄为调料，热油中炒散再入高汤，固得名蟹黄豆腐。

其中的豆腐，***纳的是软嫩嫩的内酯豆腐，口感咸香精致，这道菜特别适合孩子老人食用，这么看来，真是一道不得不学的家常菜！

| 蟹黄豆腐 |

by 1粗茶淡饭1

豆腐是一种富含植物蛋白，又容易被人体消化吸收的大众食材，简单易做，男女老少都兼宜。

四川人在餐桌上最容易出现的有：

一.麻婆豆腐。先将豆腐切成小丁，锅里加水，烧开后放一点盐，然后把切好的豆腐下锅焯一下备用。

猪肉或牛肉切碎，准备好姜末、葱段、蒜片、郫县豆瓣酱、铜川豆豉、水淀粉备用。

起锅烧油，待油热后先下肉粒翻炒，水气炒干出油后，放入生姜、蒜片，葱段、豆豉，郫县豆瓣炒香后，加水烧开，放入焯好水的豆腐一起烧几分钟，放适量盐、生抽、味精，最后放水淀粉，翻炒至浓稠，起锅装盘再放一点花椒面，麻辣鲜香的麻婆豆腐就做好了。

二.熊掌豆腐：将豆腐切成方块，热锅放油，将切好的豆腐小火煎至两面金黄。

将五花肉切片，下锅煮熟，煸炒至出油，依次放入姜末、蒜片、放适量的郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入煎好的豆腐，加适量的清水、放一点白糖，生抽，食盐，闷煮几分钟后放味精、蒜苗，翻炒均匀后起锅装盘。

豆腐还有很多种吃法，可以做***豆腐汤，蟹黄豆腐等等。可以凭自己的喜好，任意搭配食材，百吃不厌。